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一.桂林山水简介
一座风景秀丽的文化古城，位于广西东北部，漓江西岸。以盛产桂花。桂树成林而得名。典型的喀斯特地形构成了别具一格的桂林山水，它以山青、水秀。洞奇。石美而享有“山水甲天下”的美誉。人口40多万。
桂林山水之叠彩山 横列于市区偏北，由于山石层层横断重重相迭，如堆叠的彩缎，故此得名。叠彩山包括四望山。于越山和仙鹤。明月两峰，上面建有于越阁。叠彩楼。仰止堂。一拳亭。叠彩亭。望江亭。拿云亭等。山南麓有登山古道，林木茂盛。登于越阁了望漓江景色，历历在目。风洞是叠彩山最奇特之处，它南北对穿，中间狭小，仅能通人，前后则开敞为厅，四季清风习习，清幽别致。明月峰顶，景色迷人，伫立于此，俯视全城，极目千里。叠彩山上多石刻，著名的有唐代元晦的叠彩山记和四望山记，宋代朱 颜的访叠彩岩诗，李秉绶的兰竹画，瞿式耜和张同敞的成仁碑以及浩气诗，还有唐宋
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的摩崖造像等。
桂林山水之象鼻山 在市内桃花江和漓江汇流处。山状似巨象伸鼻吸水，远看近观，都很逼真，故此得名。西麓有登山盘曲山道通山顶，山顶平展，有明代建筑的实心砖塔，塔身为圆形宝瓶式。塔的两层基座正面嵌有普贤菩萨像，故名普贤塔。山下有水月洞，是由象鼻与象身形成的圆洞。江水贯流，可通小舟。每当明月之夜，看水月洞侧影，酷似皎月浮江。象鼻山有历代石刻文物50多件。
桂林山水之独秀峰 位于市中心。它拔地而起，孤峰矗立，陡峭高峻，气势雄伟，故有“南天一柱”之称。一千五百多年前的南朝刘宋时，在桂林做太守的诗人颜延之，曾写下“未若独秀者，峨峨郛邑间”的诗句，独秀峰因此得名。每逢朝阳。晚霞照耀时，独秀峰似披上紫袍金带一般，故又名紫金山。从西麓上山，共306级达山顶南天门，纵目眺望，峰林四立，云山重迭，桂林全城浮现眼底。
桂林山水之七星岩 在市区东边。岩洞分上。中。下三层。上层高出中层8~12米；下层为现代地下河，距中层洞底10~15米，常年有水，目前仍在发育中。现在开放游览的是中层，景物最丰富，各种石钟乳。石笋。石柱。石幔等构成千姿百态的景色，酷似一条串珠状的地下画廊。岩洞游程800多米，最宽处43米，最高处27米，洞内温度常年在20℃左右。6世纪以前的水经注就有七星岩的记载，隋唐时已成为游览胜地。留有不少题刻诗文。
桂林山水之芦笛岩 在西北郊光明山，距市区6公里。整个洞深240米，岩洞萦回曲折，雄奇瑰丽，游程约500米。洞内由大量的石钟乳。石笋。石柱。石幔。石花组成千姿百态的景物，有似彩霞。罗帐。森林；有似宝塔。云台。山城；有似游龙。雄狮。雪人。这个神奇美丽的岩洞，被人称赞为“大自然艺术宫”。芦笛岩内保存着唐代以来的壁书77则，都是用墨笔在洞壁上书写的题名纪游，最早的是唐贞观八年，至今已历时一千一百多年了，而今墨迹仍可辨认。这些墨迹为研究当时社会历史提供了资料。1959年后，修建了各种服务设施，为游客寻奇探胜。
桂林山水之甑皮岩遗址 在南郊，离市中心10公里。这是距今一万年左右的新石器时代早期的人类穴居遗址。这个洞穴遗址的中央是火塘。灰坑，可能是先民们煮食。取暖。议事的地方。在火塘。灰坑的周围，有三十余具人体骨骸，其中有母子合葬，有男女老少相互贴近的丛葬。这些葬式却是特殊的“曲肢蹲葬”，如同胎儿蜷曲，反映了太古人类那种投胎转世，死而复生的原始信仰。穴居出土遗物中，有不少打制石器和磨制石器。
桂林山水之漓江风光 漓江象一条绿色的绸带，蜿蜒于峭拔碧翠的群峰之间。特别是从桂林至阳朔的40里水程，青
峰夹岸，碧水回环，群峰倒影。沿途的象山。穿山。塔山。斗鸡山。冠岩。杨堤。浪石。画山。黄布滩。兴坪。碧莲峰等胜景，一个接一个，真是百里江流千幅画，游人尽在画图间。
二.桂林山水旅游景点
桂林山水甲天下！桂林的美景真是美不胜收！。其中最具有代表性的景点有：象鼻山、伏波山、南溪山、尧山、独秀峰、七星岩、芦笛岩、甑皮岩、明代王城、榕湖、杉湖等。而我们所说的漓江山水最精彩的一段则在阳朔境内，桂林其他县区也有数不胜数的美景等着我们前去浏览，龙脊梯田、兴安灵渠、资江漂流都会为你带来更多的惊喜。这里，附上文章两篇，请欣赏：
桂林山水
人们都说：“桂林山水甲天下。”我们乘着木船荡漾在漓江上，来观赏桂林的山水。
我看见过波澜壮阔的大海，玩赏过水平如镜的西湖，却从没看见过漓江这样的水。漓江的水真静啊，静得让你感觉不到它在流动；漓江的水真清啊，清得可以看见江底的沙石；漓江的水真绿啊，绿得仿佛那是一块无瑕的翡翠。船桨激起的微波扩散出一道道水纹，才让你感觉到船在前进，岸在后移。
我攀登过峰峦雄伟的泰山，游览过红叶似火的香山，却从没看见过桂林这一带的山。桂林的山真奇啊，一座座拔地而起，各不相连，像老人，像巨象，像骆驼，奇峰罗列，形态万千；桂林的山真秀啊，像翠绿的屏障，像新生的竹笋，色彩明丽，倒映水中；桂林的山真险啊，危峰兀立，怪石嶙峋，好像一不小心就会栽到下来。
这样的山围绕着这样的水，这样的水倒映着这样的山，再加上空中云雾迷蒙，山间绿树红花，江上竹筏小舟，让你感到像是走进了连绵不断的画卷，真是“舟行碧波上人在画中游”。
桂林城徽的象征—象鼻山
象鼻山之所以成为桂林城徽的象征，主要有以下三个原因。一、独特的地理位置，像象鼻子一样的孤零零的一座山静静的站在漓江与桃花江的交汇处。二、面对漓江、山上刻有唐、宋、明、清等各个时期的优秀作品、山洞内是桂林市著名的三宝之一桂林三花酒的酒窖藏地，据说存放最久的三花酒已达百年以上，桂林三花酒酒藏博物馆马上在象鼻山旁开业了。三、象山公园依然是桂林市民和游客向往的地方。
象鼻山：在桃花江与漓江汇流处,西距文昌桥200米。海拔200米,高出江面55米,长108米,宽100米,山体面积1.3公顷。由3.6亿年前海底沉积的纯石灰岩组成,酷似一头巨象伸长鼻子吸饮江水。象鼻山原名漓山,又名宜山、仪山、沉水山,简称象山。象山以神奇著称。其神奇,首先是形神毕似,其次是在鼻腿之间造就一轮临水皓月,构成“象山水月”奇景。因此,象山成了桂林山水的代表、桂林城的象征,桂林乃至广西地方产品多以象山作为标记。
水月洞：在象鼻山的象鼻和象腿之间。距今1.2万年前,地壳抬升,漓江缩小,加速了水月洞的发育,形成一个东西通透的圆洞。长17米,宽9.5米,高12米,面积约150平方米。水月洞洞口朝阳,亦名朝阳洞。但洞在水上,如明月浮水,十分形象,所以水月之名,一直沿用至今。“象山水月”是桂林山水一大奇景,与南望的穿山月岩相对,一悬于天,一浮于水,形成“漓江双月”的奇特景观。
象鼻岩：与水月洞相邻,因在象鼻山的象算稍后处而得名。岩高1.9米,宽3.3米,长约13.5米,面积44.5平方米。岩品面江,东向,呈条形封闭状,是纳凉、眺望江景佳处。
云峰寺：市重点文物保护单位。位于市区象鼻山西南麓。相传唐代这里曾建有温灵庙。宋嘉定七年（1214年）方信孺在此建一书斋,取名“云崖轩”。明代这里又建“范方祠”,祀范成大、方信孺。清代改为寺,名“云峰寺”。
普贤塔：市重点文物保护单位。在市区象鼻山顶。是一座喇嘛式实心砖塔。建于明代初期。塔身第二层正北面嵌有青石线刻“南无普贤菩萨”。远看此塔,像插在象背一支剑柄或置于象背一只宝瓶,故亦有剑柄塔、宝瓶塔之称。塔通高13.6米。塔座为双层八角形。塔身为宝瓶形,上覆伞形盖,顶冠两圈相轮。此塔造型与周围山水相映成趣,颇为和谐壮美。
三.桂林山水地理位置
位于中国广西壮族自治区东北部。地处湘桂走廊南端的槽谷平原，包括桂林市、阳朔县以及临桂、灵川、兴安、永福、龙胜等县的部分地区。地势北高南低，海拔140～600米，为石灰岩岩溶地区。商周时代，这里即与中原有密切关系。秦汉时，是中原与岭南的重要通道。桂林山水有奇丽俊秀的风貌，宏伟博大的气势，气象万千的姿态，含蓄深长的意趣，极富浪漫色彩和诗画情趣。中唐时已是名闻全国的风景胜地，桂林山水甲天下的赞语流传古今。1982年定为全国重点风景名胜区。桂林风景资源十分丰富，尤以山水取胜。唐朝诗人韩愈的“江作青罗带，山如碧玉簪”的诗句，是桂林山水的最佳写照。而簪山、带水、幽洞、奇石，历来被誉为桂林风景的四绝，其山水洞石浑然一体的景象组合，举世无双。烟雨、光影、植物、动物、田园、村舍、名园、古迹，则被称为桂林风景的八胜。这些胜、绝的风景因素融合成各具特色的16个风景区和数百个风景点。
四.桂林小吃
桂林地处岭南要冲，自古官宦商旅云集，饮食习惯南北交融，粤、川、湘、浙、赣、闽均有承传。近世纪以来，粤、川饮食影响大，同时融入地方习惯，又因旅游的发展，逐渐形成了有一定地方特色的风味小吃。
桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。
冒热米粉：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味俱全。
原汤米粉：把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。
醋水米粉：这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，妇女特别爱吃，夏天最受欢迎。
桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌以桂林辣酱，风味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。现在已改用大碗，滋味不变。
马肉米粉以城中老店会仙楼的最为驰名，据说它开设于清代道光年间，原来设备不足，店面不大，但生意非常兴隆，店主限定每日的出售量，以致后来的食客，只好等明天清早了。现在则不同了，顾客日夜盈门。此外，桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊，游人逛了秀丽山水，再吃一碗桂林米粉，饱享眼嘴之福，实在是一大乐事。桂林米粉老店以又益轩粉店、石记米粉、味香馆最为有名。
特色小吃
桂林最有名的食品莫过于桂林米粉。此外，民间手工制作的马蹄糕、板栗粽等也颇受欢迎。十二县也有名吃如恭城的油茶，用荔浦名产荔蒲芋制作的扣肉、阳朔的啤酒鱼和灵川狗肉等。
桂林三宝 桂林三宝是指桂林享誉海内外的三种制品，即辣椒酱、豆腐乳、三花酒。
现在又有“桂林四宝”的说法，即在“桂林三宝”的基础上加西瓜霜。
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